21歳から料理に関わる仕事がしたくて、名古屋でフレンチ、イタリアンなど数店で修業。
25歳の時、イタリアに訪れ、衝撃を受ける。
イタリア旅行をきっかけにイタリアがもっと好きになる。
「イタリアと日本と伊勢の良さをもっとお客様に知ってもらいたい」という思いを胸に 満を持してイタリア食堂　Noppoを開業。
即時の感性を生かし、地元食材を使った、和のテイストを融合させた創作イタリア料理に情熱を注いでいる。
観光のお客様だけでなく地元のお客様からも愛されるお店を目指す。